أوساكا، 24 يونيو — داخل مبنى من خمسة طوابق يبدو من الخارج كمصنع، تنمو مئات الطبقات من الخس والسبانخ والأعشاب الطازجة تحت أضواء LED الحمراء والزرقاء التي تضيء كل بوصة من المساحة المتاحة. هذه واحدة من أكثر من 350 مزرعة داخلية أو "مصانع نباتية" تعمل حاليًا في جميع أنحاء اليابان، مما يجعل البلاد رائدة عالمية لا تُضاهى في تكنولوجيا الزراعة الحضرية.
لم تختر اليابان طريق الزراعة الداخلية هذه فقط من منطلق الرغبة في الابتكار، بل بسبب حاجة ماسة. أكثر من 70 بالمائة من أراضي اليابان جبلية وغير مناسبة للزراعة، مما يجعل الأراضي الزراعية محدودة ومكلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكوارث الطبيعية مثل الأعاصير والزلازل التي تحدث بشكل متكرر أن تدمر المحاصيل التقليدية فجأة، مما يهدد الإمدادات الغذائية للبلاد.
تتغلب المزارع الداخلية أو "مصانع النباتات" على كل هذه التحديات من خلال توفير بيئة نمو خاضعة للتحكم الكامل. يتم تحسين درجة الحرارة والرطوبة ومحتوى ثاني أكسيد الكربون وطيف الضوء بدقة لكل نوع من النباتات، مما يؤدي إلى نمو أسرع بكثير مقارنة بالزراعة الخارجية. تستغرق دورة الإنتاج الواحدة من البذرة إلى الحصاد للخضروات الورقية مثل الخس 35 يومًا فقط مقارنة بـ 60-90 يومًا في المزارع التقليدية.
استخدام المياه هو جزء صغير فقط من الزراعة التقليدية — حيث تقوم أنظمة الزراعة المائية أو الهوائية المستخدمة بإعادة تدوير كل المياه تقريبًا، مما يقلل الاستخدام بنسبة تصل إلى 95 بالمائة. لا حاجة للمبيدات الحشرية لأن الحشرات الضارة لا يمكنها دخول البيئة المغلقة، مما ينتج منتجات خالية تمامًا من المبيدات.
الجودة والاتساق للمنتجات المنتجة هي ميزة أخرى لا يمكن للزراعة التقليدية منافستها. كل عبوة خس تخرج من هذه المزرعة لها طعم وملمس ومحتوى غذائي متطابق تقريبًا، مما يلبي المتطلبات الصارمة للمطاعم ومحلات السوبر ماركت الفاخرة التي تحتاج إلى مواد خام عالية الجودة وموحدة.
يتم الآن تصدير هذه التكنولوجيا إلى جميع أنحاء العالم من قبل الشركات اليابانية التي ترى فرصًا كبيرة في البلدان التي تواجه مشاكل في الأمن الغذائي وندرة المياه والطقس غير المستقر بسبب تغير المناخ.
ثورة الزراعة الحضرية اليابانية: مزارع داخلية تنتج خضروات طازجة على مدار العام. تقود اليابان العالم في تكنولوجيا الزراعة الداخلية بمئات المزارع في المباني متعددة الطوابق التي تنتج خضروات طازجة عالية الجودة دون الاعتماد على الطقس أو الموسم.. أوساكا، 24 يونيو — داخل مبنى من خمسة طوابق يبدو من الخارج كمصنع، تنمو مئات الطبقات من الخس والسبانخ والأعشاب الطازجة تحت أضواء LED الحمراء والزرقاء التي تضيء كل بوصة من المساحة المتاحة. هذه واحدة من أكثر من 350 مزرعة داخلية أو "مصانع نباتية" تعمل حاليًا في جميع أنحاء اليابان، مما يجعل البلاد رائدة عالمية لا تُضاهى في تكنولوجيا الزراعة الحضرية.
لم تختر اليابان طريق الزراعة الداخلية هذه فقط من منطلق الرغبة في الابتكار، بل بسبب حاجة ماسة. أكثر من 70 بالمائة من أراضي اليابان جبلية وغير مناسبة للزراعة، مما يجعل الأراضي الزراعية محدودة ومكلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكوارث الطبيعية مثل الأعاصير والزلازل التي تحدث بشكل متكرر أن تدمر المحاصيل التقليدية فجأة، مما يهدد الإمدادات الغذائية للبلاد.
تتغلب المزارع الداخلية أو "مصانع النباتات" على كل هذه التحديات من خلال توفير بيئة نمو خاضعة للتحكم الكامل. يتم تحسين درجة الحرارة والرطوبة ومحتوى ثاني أكسيد الكربون وطيف الضوء بدقة لكل نوع من النباتات، مما يؤدي إلى نمو أسرع بكثير مقارنة بالزراعة الخارجية. تستغرق دورة الإنتاج الواحدة من البذرة إلى الحصاد للخضروات الورقية مثل الخس 35 يومًا فقط مقارنة بـ 60-90 يومًا في المزارع التقليدية.
استخدام المياه هو جزء صغير فقط من الزراعة التقليدية — حيث تقوم أنظمة الزراعة المائية أو الهوائية المستخدمة بإعادة تدوير كل المياه تقريبًا، مما يقلل الاستخدام بنسبة تصل إلى 95 بالمائة. لا حاجة للمبيدات الحشرية لأن الحشرات الضارة لا يمكنها دخول البيئة المغلقة، مما ينتج منتجات خالية تمامًا من المبيدات.
الجودة والاتساق للمنتجات المنتجة هي ميزة أخرى لا يمكن للزراعة التقليدية منافستها. كل عبوة خس تخرج من هذه المزرعة لها طعم وملمس ومحتوى غذائي متطابق تقريبًا، مما يلبي المتطلبات الصارمة للمطاعم ومحلات السوبر ماركت الفاخرة التي تحتاج إلى مواد خام عالية الجودة وموحدة.
يتم الآن تصدير هذه التكنولوجيا إلى جميع أنحاء العالم من قبل الشركات اليابانية التي ترى فرصًا كبيرة في البلدان التي تواجه مشاكل في الأمن الغذائي وندرة المياه والطقس غير المستقر بسبب تغير المناخ.
