Seoul, 24 Jun โ Di dalam bangunan pejabat yang kelihatan seperti biasa di kawasan Mapo, Seoul, tersembunyi sesuatu yang luar biasa di tingkat basement dan beberapa tingkat atas: sebuah ladang vertikal canggih yang menghasilkan lebih 30 jenis sayuran dan herba segar setiap hari, tanpa sebarang tanah, tanpa hujan, dan tanpa sinar matahari semula jadi. Ini adalah sebahagian daripada rangkaian ladang vertikal yang semakin berkembang di Seoul, mencerminkan komitmen ibu kota Korea ini untuk menjadi bandar raya yang lebih lestari dan berdikari dari segi bekalan makanan.
Teknologi yang digunakan dalam ladang-ladang vertikal Korea adalah antara yang paling canggih di dunia. Sistem pencahayaan LED yang dipanggil "growth lights" direka untuk meniru spektrum cahaya matahari yang diperlukan untuk fotosintesis optimum setiap jenis tanaman, dengan jadual pencahayaan yang dikawal secara automatik oleh komputer untuk mensimulasi kitaran siang dan malam yang paling sesuai.
Sistem pengairan menggunakan kaedah aeroponik โ akar tanaman tergantung di udara dan disembur dengan larutan nutrien secara berkala โ yang didapati paling efisien dalam penggunaan air dan nutrien berbanding kaedah hidroponik konvensional. Data yang dikumpul oleh lebih 500 sensor yang dipasang di setiap ladang dianalisis oleh sistem AI yang secara berterusan mengoptimumkan setiap parameter persekitaran untuk memaksimumkan hasil tuaian dan kualiti produk.
Nilai utama ladang-ladang vertikal ini kepada Seoul ialah keupayaan untuk menyediakan sayuran yang benar-benar segar โ dipetik dan dihantar ke pasar raya atau restoran dalam masa beberapa jam sahaja. Ini berbeza dengan sayuran yang diimport dari ladang-ladang luar bandar yang memerlukan pengangkutan selama satu hingga tiga hari dan sering memerlukan penyimpanan dalam bilik sejuk yang panjang.
Model perniagaan yang semakin popular ialah "ladang dalam restoran" di mana sebahagian ruang restoran digunakan untuk menanam herba dan sayuran yang digunakan dalam masakan restoran tersebut secara langsung. Konsep ini sangat popular di kalangan restoran premium yang mahukan bahan-bahan yang paling segar dan yang ingin menceritakan kisah asal-usul makanan mereka kepada pelanggan.