
Carbonara: Sejarah, Asal Usul, dan Resepi Hidangan Pasta Ikonik Italia
Carbonara adalah hidangan pasta Italia yang berasal dari wilayah Lazio, terdiri dari telur, keju pecorino romano, guanciale, dan lada hitam. Meskipun resepinya hanya muncul setelah Perang Dunia II, asal usul namanya masih diperdebatkan, dengan teori menghubungkannya dengan pekerja arang atau tentara Sekutu.